ქვევრის წითელი, მშრალი ღვინოადგილწარმოშობის დასახელების ღვინო „ოკამი“ დამზადებულია ქართული, ტრადიციული მეთოდით, ქვევრში დურდოზე დუღილით, ქართლის ვაზის ჯიშისგან – „შავკაპიტო“. ერთთვიანი პოსტფერმენტული მაცერაციის შემდეგ ღვინო მოიხსნა ჭაჭიდან. ქვევრში დავარგების ხანგრძლივობა – 3 თვე.

შეფერილობა – ლალისფერი. კარგად გამოკვეთილი შინდის, წითელი მოცხარისა და ქლიავის არომატებთან ერთად სასიამოვნოდ იგრძნობა ხმელი ფოთლებისა და შავი შოკოლადის მსუბუქი ტონები.

ღვინო სრულსხეულიანი და კარგად დაბალანსებულია, გამოირჩევა საშუალო მჟავიანობით, ხავერდოვანი ტანინებითა და დიდხანს გამყოლი გემოთი.